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顺着糖糖的味来到厨房,小孩儿终于想起不久前嫂嫂说的要给自己糕糕吃,睛亮亮的,却没去扰了嫂嫂。
红豆理方式与绿豆理极为相似,但又简单很多。
大半个时辰过后,再来看时豆中的分已全蒸发净,微微一捻便成了末,赶趁将绿豆压成泥,压制过程中放适量的糖。
“是嫂嫂的不好吃吗?清儿怎么只吃一小呢,哎,嫂嫂厨艺退步了吗?”
这样一来供一家人起居之外,拾掇个地方开个小铺也不成问题!
为了更加细腻,木槿还反反复复碾了好几次,直至绿豆接近粉末状。
“清儿看了这么久了,不过来尝尝?”
糕糕可是个名贵的东西,万一因为团的不小心,嫂嫂坏了可怎么办?因此直到木槿声喊她,团才从角落里挪了来,尝到了自己想了许久的糕。
小团陷了被惊喜砸中的呆滞中,过了一会回过神,将手里的糕糕往木槿嘴里喂。
只用绿豆的绿豆糕极为单一,所幸当时温鸿阑还买了些红豆在,便可制成红豆馅来。
木槿把钱藏好,脚步轻快地朝厨房走去。
“也不知他哪来这么些银钱,还真是个大呆!”
此时再拿前几日托村里木匠制好的模,行最后一步理。
看昨日发的绿豆,却被桌上发着亮光的件引了视线。
木槿了,走近一瞧,竟是银。
第9章 绿豆糕 小伙伴太可怕了,清儿是不能吃……
“哥哥和嫂嫂也要吃,清儿小,不吃这么多!”木槿便也顺着尝
“这,这些,都是清儿的?”
好笑地用手戳了戳小家伙眉心,向小团肯定的。
“那清儿怎么不多吃些呢?清儿你瞧,这些糕糕都是嫂嫂特意为清儿的,你哥哥都吃不到呢,这么多,清儿慢慢吃可好?”
小人儿没能咬到里的红豆馅,嘴里全是绿豆的清甜,沙沙的,微微用嘴一抿就化开了,上却还保留着一沙状的阻,带着些回甘,糯香甜,齿留香。
红豆直接加煮熟,沥分后将一分碾成泥,一分仍保留颗粒状,炒制时加适量红糖,最后加饴糖增加豆沙的粘,炒好后放凉即可。
木槿起一块送到小团嘴边,小人儿就着嫂嫂的手,小心翼翼地咬了一。
木槿见自己逗过了,赶忙住小团。
这些银钱数量不小,再加上昨日剩的,略一估计大抵能在镇上买间不小的院了。
团被木槿抱起,手里着被自己咬了一的糕糕,看到了桌上满满一大桌的糕糕,语气惊疑。
绿豆沙在旁搁置一会后看起来较为松散,但一就成型。将绿豆沙分成小份团成球状,扁后将红豆馅加其中,封,重新制成球。木槿的手法极为老练,手指一转一推,一个个夹着红豆馅的绿豆沙球就排好了阵列。
自己答应清儿的绿豆糕也该兑现了。
木槿看着只咬了一小的团,中满是疼惜,故作忧伤的开了,还加上几声叹息,把正在回味的小人唬的一愣一愣的,回过神来疯狂摇晃着小脑袋,发髻都要了。
团是被空气中飘散的甜味给唤醒的,与糖葫芦那甜还不一样,一酸气都没有,取而代之的是一诱人的芳香,一都是满满的香甜,对于甜的小孩来说真是致命的引。
锅里放黄油,小火使黄油化后将绿豆沙倒,迅速翻炒。大概五分钟后黄油全被绿豆沙,绿豆沙颜比之前也了些,不住地散发着黄油的香气,木槿手腕翻转,炒好的绿豆沙便被搁置在一旁了。
外表平平无奇的小球球转一变,个个带着好看的印,齐整地摆在桌上,散发绿豆的清香,又裹着甜,诱人采撷。
先将泡了一夜的绿豆搓洗净,再冷上锅蒸上大半个时辰。
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