我的饭馆馋哭世界[美食] 第10节(2/2)

她撕去鱼边角略焦的分，和大量的虾籽、猪排骨、骨一起丢到汤锅里熬煮。

保龄球是宋飞航和兄弟们的保留娱乐项目，以往有这活动，他都答应得飞快。

“我没编。我给你个地址，你来不来吧，我只能说来了不亏。”

宋飞航：“一家小店，吃小笼包。”

王弘听着“嘟嘟嘟”的忙音，呆在原地。

梁卉咽了唾沫，开心地等待起味。

王弘也算是个小富二代，家族亲戚也有餐饮行业的，a城大大小小的餐厅都吃过，算得上半个老饕。

王弘一听，更惊讶了：“你不想来玩不用编这个理由……”

梁卉气，重新抓起刀，刚刚剁馅的动作。

宋昕语抬眸看了。

“今晚有事？”王弘瞎起哄，“有新女朋友了？兄弟的场都不来？”

周五，宋飞航班后，开车绕去中学把等在门的妹妹接上，然后一同前往安徐路。

“嗯，记住了啊。”姜瓷嘱咐了一，转开始拆起袋，“刀可以放了，来看看云吞面是怎么的吧。”

他兄弟走南闯北，见识多，手也宽裕，想吃什么吃不上？这会赶去一家小店！

但这次他拒绝地很果断：“不去不去，今晚有事。”

姜瓷将买回来的大地鱼用铁夹夹着，伸到炉火上轻烤，等金黄的鱼被烤得两面微微发黑，散发一独特香味后，才从火上取。

“蟹籽鲜虾云吞面。”姜瓷回答。

面条用的是使用大量鸭来的竹升面，有极其劲的。

……

梁卉顿时后背一。

枫前馆已经开业一周了，尝过它的客渐渐多起来，从一开始店铺门可罗雀，到现在每天开业不久就能坐满。

正在这时，一个语音电话播了来，宋飞航扫了，是他的死党王弘。

王弘：“老宋，今晚来保龄球馆耍吗？我和杰哥在保龄球馆等你。”

宋飞航吓了一，赶解释：“是一家新店开业，赶着过去吃呢，去晚了就没有了。”

“……靠，这都叫上了，你叫过你哥？”

宋昕语撇嘴。

宋飞航接通电话，没好气：“喂，嘛。”

“还有这讲究！”梁卉佩服。

猪馅儿三分、七分瘦，和新鲜的虾仁粒一起拌匀，这样的馅料其实已经足够好吃，不过，姜瓷考虑到最近是螃蟹的季节，于是又混一些蟹籽，为馅更添了一层鲜味。

“这个去到那儿能吃上不。”宋飞航焦虑。

王弘惊奇：“哪家店能让你连我们都抛弃了？”

梁卉跟着姜瓷的指调整姿势，果然轻松了不少。

“这……看起来就好鲜啊。光这汤就很能饭了吧。”梁卉看见这么多材料丢汤锅，只为熬煮最后的清汤，已经能想象到成品的滋味了。

好准备工作以后，姜瓷投到了小笼包的制作中，云吞面剩余的工序得等汤熬煮结束后再开始。

姜瓷笑笑：“馅料也很重要。”

宋昕语淡淡定定地打游戏：“姜会给我留的。”

六，公路上彻底堵住，宋飞航盯着前漫无边际的车，手指焦虑地在方向盘上敲打。

实在是……上司的厨艺太过湛，她这一拿起厨就觉得自己丢人。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

云吞面是一粤式面，其中的汤讲究清和鲜，要用丰富的原料慢慢炖煮。

宋飞航斩钉截铁地说完，前面红灯转绿，他一个油门踩，挂掉了电话。

这馅儿和蟹粉鲜小笼包差不太多，原料是现成的。

这锅汤慢慢地炖上好几个小时，直到海货和骨的鲜滋味都完全渗到汤之中，才能一工序。

她前几天收银，比较轻松，这两天开始跟着帮厨，压力就大了。

云吞面？梁卉想继续问，却听姜瓷：“梁阿姨，你刚刚怎么拿刀的，再拿一给我看看。”

姜瓷不知自己给人带来的压力，着梁卉的手指，挪了一：“梁阿姨，你右手的指要抵住刀片，不要弯腰驼背，肩膀放松，站开，这样用起刀省力。”

她这上司比她小快两，外表看起来还是个致贵的姑娘，但气场和行事却比她在社会上混了好几年的儿还。

尝久了，很多餐厅在他看起来也就那样，没几家是值得他抛兄弟去吃的。